COLORE: rosso granata scuro.
PROFUMO: spiccano sentori difrutti maturi a bacca rossa, frutti dibosco a bacca piccola come ribes,mirtilli, amarene e confetture con unbouquet finale di profumi speziati divaniglia.
SAPORE: ricco, raffinato, elegante,un vino di grande struttura.
 
L’uva, raccolta in piccole cassette,rimane in fruttaio sino a primametà di dicembre. La perditad’acqua, conseguenza del periododi appassimento, favorisce laconcentrazione di tutte le sostanzedell’acino. Fermentazione emacerazione avvengono in piccolitini in acciaio; segue la maturazionein toneau di rovere da 500 lt, dove ilnuovo vino rimarrà per 18-24 mesicirca. L’ Amarone affinaulteriormente in bottiglia fino alraggiungimento della maturitàottimale.