Lo Spumante For4neri Brut Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno.
Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.
 
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°.
La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo elegante con note fruttate di mela golden. Gusto molto secco, fresco e strutturato, nel finale ha buona persistenza.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: è ottimo per importante aperitivo, ma considerate le caratteristiche peculiari è da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto.