COLORE: intenso con riflessi granati.
PROFUMO: ricorda piccoli frutti dibosco a bacca rossa come ribes emora, presenta sentori di violetta, prugna e spezie.
SAPORE: Al gusto fresche note dipiccoli frutti di bosco a bacca rossa.Il tannino è delicato ed equilibrato.
 
Il Valpolicella, primadell’affinamento, viene rimaceratosulle vinacce dell’Amarone appenasvinato, lasciandolo riposare percirca 15-20 giorni.Successivamente avviene unamaturazione in botti di rovere da500/1000 lt per 18 mesi, segueun affinamento in bottiglia finoal raggiungimento della maturitàottimale.